Ořechový dort neskutečně dobrý recept od mojí milované babičky. Tento dort nám pekla naše milovaná babička z Kralup vždy když jsme měli narozeniny. Je to starý poctivý recept ještě z první republiky.
Ořechový dort neskutečně dobrý – suroviny:
Suroviny pro těsto:
– 10 dkg jader vlašských ořechů
– 16 dkg cukr písek
– 12 dkg polohrubé mouky
– 7 bílků
– 6 žloutků
– ½ prášku do pečiva
Suroviny pro náplň:
– 20 dkg másla
– 20 dkg moučkového cukru
– 1 žloutek
– 1 lžíce silné kávy
– kakao
– šťáva z citrónu
Suroviny na ozdobu dortu:
– 5dkg upražených jader vlašských ořechů
– poloviny jader vlašských ořechů
– želé maliny
Ořechový dort neskutečně dobrý – postup přípravy:
1. 6 žloutků utřeme s cukrem. Směs mouky, prášku do pečiva a oříšků vmícháme střídavě se sněhem z bílků. Postupně míchejte, dokud nedostanete hladké tekuté těsto.
2. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si dortovou formu (většinou 24-26 cm průměru) – vymažte ji máslem a vysypte polohrubou moukou.
3. Těsto nalijte do formy. Upečeme těsto v dortové formě a po vychladnutí 2x prokrojíme.
4. Suroviny na náplň smícháme a pomažeme všechny tři díly korpusu. Pod náplň můžeme namazat pikantní marmeládu.
5. Tři díly sestavíme a dort pomažeme po obvodu a vrchní plochu dortu.
6. Dort posypeme mletými vlašskými ořechy.
7. Dort ozdobíme po obvodu vrchní části želé malinami nebo polovinami vlašských ořechů.
Tento ořechový dort je opravdu neskutečně dobrý a určitě potěší vaše chuťové buňky!
Ořechový dort neskutečně dobrý – příklad zdobení želé maliny
Podobný recept
Jak dělají ořechový dort na toprecepty.cz.
Zkusím něco jiného
Chcete zkusit upéci něco jiného? Zkuste to zde recepty na pečení.
Foto v záhlaví Sweetlovers licence CC