Hemenex se šunkou – Ham and Eggs

Hemenex se šunkou – Ham and Eggs je výborný jednoduchý americký recept na rychlou snídani nebo večeři, který zdomácněl i v České republice. Uvádím obě varianty jak českou tak americkou.

Suroviny:

• 4 vajíčka
• 4 plátky šunky
• máslo nebo olej na smažení
• sůl a pepř podle chuti

Postup na Hemenex se šunkou – Ham and Eggs:

1. Česká varianta na Hemenex:

1. Rozehřejte pánvičku na středním ohni a dejte na ni máslo nebo olej.
2. Vložte na pánvičku plátky šunky (za socialismu se používal místo drahé šunky měkký salám Gothaj nebo salám Junior) a opečte je z jedné strany, dokud nebudou lehce zlatavé.
3. Na šunku rozklepněte celá vajíčka. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Smažte hemenex na středním ohni, dokud není hotový podle Vaší představy.
5. Podávejte teplý a můžete ho ozdobit bylinkami podle svého gusta.

2. Americká varianta na Ham and Eggs:

1. Rozehřejte pánvičku na středním ohni a dejte na ni máslo nebo olej.
2. Vložte na pánvičku plátky šunky a opečte je z obou stran, dokud nebudou lehce zlatavé.
3. Odstraňte šunku z pánvičky a nechte ji stranou.
4. Rozbijte vajíčka do pánvičky a opatrně rozklepněte žloutky. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Smažte vajíčka na středním ohni, dokud nejsou hotová podle Vaší představy (můžete je otočit, pokud chcete mít pečené z obou stran).
6. Položte plátky šunky na talíř a navrch položte vajíčka.
7. Podávejte horké a můžete je ozdobit bylinkami podle svého gusta.

Dobrou chuť!

Odkazy:

Hemenex podle Pohlreicha