Nadýchané květákové placičky jsou jednoduchý a rychlý recept na zdravou a chutnou večeři nebo i oběd. Pokud v obchodě objevíte pěkný květák je to první volba.
Obsah
ToggleSuroviny
- 1 ks květáku
- 5 polévkových lžic polohrubé mouky
- 2 ks vajec
- pepř
- sůl
Postup na Nadýchané květákové placičky
- Květák zbavíme listů, omyjeme ho vodou a rozdělíme na růžičky. Růžičky květáku vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Vodu slijeme a květák rozmačkáme např. šťouchadlem na brambory.
- Vejce rozklepneme, oddělíme bílky a žloutky schováme. Z bílků ušleháme sníh.
- Do mísy k rozmačkanému květáku přidáme žloutky, polohrubou mouku, sůl a pepř a zamícháme vše dohromady. Přidáme ušlehaný sníh a zlehka vmícháme.
- Z těsta rukou vytvarujeme malé placičky, které na pánvi s rozpáleným olejem osmažíme po obou stranách dozlatova.
- Placičky se podávají samotné nebo s vařeným bramborem a tatarkou.
- Dobrou chuť!