Nepečené cukroví jsou patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Proč je nepečené vánoční cukroví tak žádané? Protože je méně pracné a chutné. Nechybějí na žádném vánočním stole.
Vosí hnízda (včelí úly)
Vosí hnízda
Suroviny na vosí hnízda:
Na těsto:
- 160 g dětských piškotů
- 150 g moučkového cukru
- 60 g másla
- 2 lžíce kakaa
- 4 lžíce rumu
- 2 lžíce mléka
- moučkový cukr na vysypání formiček
- formičky na vosí hnízda (koupíte běžně v domácích potřebách)
- 30−35 piškotů na uzavření
Suroviny na náplň:
- 80 g másla
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce rumu
- 1 ks žloutku
Postup:
Připravíme si suroviny podle seznamu. Nejdříve vyndáme máslo z lednice a necháme ho změknout.
Piškoty důkladně rozdrtíme v kuchyňském robotu. Vybereme si dostatečně velkou mísu na zadělání těsta. Do mísy nejprve prosejeme cukr. Přisypeme rozdrcené piškoty a smícháme je s přesátým cukrem. Po mísy dále přidáme změklé máslo, kakao, rum a mléko. Důkladně zpracujeme hladké těsto a necháme ho několik hodin v chladnu odležet.
Formičku na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem a vmačkneme do ní dostatečně velký kousek těsta, které dobře vytvarujeme a poté z formičky vyklepneme.
Formičky na vosí hnízda, pokud je budete kupovat, kupte si rozevírací formičky je s nimi pohodlnější práce než s vyklepávacími. Můžete je koupit například zde formičky na vosí hnízda rozevírací. Pokud preferujete vyklepávací formičky prodávají je v e-shopu zde formičky na vosí hnízda vyklepávací.
Úly plníme náplní utřenou dohladka z másla, cukru, žloutku a rumu a zalepujeme celými piškoty. Pokud se nechcete míchat s náplní můžete pro dospělé použít jako náplň přímo vaječný koňak. Nepečené cukroví Včelí úlky posypeme moučkovým cukrem a skládáme je do krabice.
Rafaelo kuličky ze Salka
Rafaelo kuličky ze Salka nepečené cukroví
Suroviny na Rafaelo kuličky ze Salka:
- 1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka Salko
- 200 g strouhaného kokosu
- 100 g loupaných celých nesolených a nepražených mandlí
- 125 g másla (nemusí být)
- asi 60 papírových košíčků
Postup:
Připravíme si suroviny na toto nepečené cukroví podle seznamu. Nejdříve vyndáme máslo z lednice a necháme ho změknout.
Vybereme si dostatečně velkou mísu na zadělání těsta. Máslo rozpustíme a smícháme ho v míse se Salkem a strouhaným kokosem. Salko nevaříme. Důkladně rozmícháme a necháme směs několik hodin v lednici ztuhnout. Nejlepší je nechat směs v lednici přes noc.
Další den z kousku těsta vytvoříme kuličku vmáčkneme do ní loupanou nepraženou mandli. Kuličku obalíme v mletém kokosu a vložíme do papírového košíčku. Dále pak pokračujeme dalšími kuličkami dokud nám stačí těsto. Z uvedeného množství surovin vytvoříme asi 60 kuliček. Nepečené Rafaelo kuličky a skládáme je do krabice.
Rumové kuličky
Rumové kuličky
Suroviny na Rumové kuličky:
- 100 g dětských piškotů
- 250 g másla
- 50 g rozinek
- 50 g vlašských ořechů
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 dcl rumu
- 50 g strouhaného kokosu
Postup:
Vyndejte suroviny podle seznamu. Vyndáme si máslo z lednice na hodinu aby změklo. Vybereme si dostatečně velkou mísu na zadělání těsta.
Nasekáme rozinky, zalijeme je rumem a necháme je asi hodinu odležet. Dále si nastrouháme vlašské ořechy. Piškoty nameleme na kuchyňském robotu, smícháme je s kakaem, umletými vlašskými ořechy a moučkovým cukrem.
Důkladně vše promícháme a přidáme rozměklé máslo a rozinky nasáklé rumem. Těsto důkladně propracujeme. Z těsta rukou vytvarujeme kuličky o průměru 20 až 30 mm. Rumové kuličky obalíme ve strouhaném kokosu nebo mletých vlašských ořechách a skládáme je do krabice.
Kokosové kuličky
Kokosové kuličky nepečené cukroví
Suroviny na Kokosové kuličky:
- 2 lžice rumu
- 150 g strouhaného kokosu
- 150 g cukru krupice
- 50 g másla
- 2 lžíce mléka
- 3 lžíce kakaa
Postup:
Připravíme si suroviny podle seznamu. Vyndáme si máslo z lednice na hodinu aby změklo. Vybereme si dostatečně velkou mísu na zadělání těsta.
Ze surovin vypracujeme tužší těsto. Rum dáme jen na ovonění kvůli dětem.
Z těsta vytvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu. Jedna dávka vystačí asi na 50 kokosových kuliček.
A je hotovo! Jiný druh vánočního cukroví naleznete na našich stránkách v rubrice recepty na vánoční cukroví. Recept si můžete vytisknout nebo poslat kamarádkám pomocí tlačítek pod článkem.