Brokolicová polévka

Brokolicová polévka krémová

Brokolicová polévka krémová je levná, rychlá a opravdu výtečná! Klasická zeleninová polévka se smetanou nebo kozím sýrem , která zasytí, takže ji můžete mít i jako večeři.

Suroviny

  • 1 l vývaru
  • 700 g brokolice
  • 20 g másla
  • 1 stroužek česneku
  • 100 ml smetany na šlehání
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • sůl

Brokolicová polévka postup

  1. Připravte si klasický vývar.
  2. Brokolici umyjte a rozdělte na růžičky, aby se rychleji uvařily do měkka.
  3. Česnek nadrobno nasekejte a krátce osmažte na oleji.
  4. Růžičky brokolice a osmažený česnek zalijte vývarem a vařte 10 minut. Poté brokolici ve vývaru tyčovým mixerem rozmixujte.
  5. Za stálého míchání přidejte smetanu ke šlehání a ochuťte solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
  6. A je hotovo!
  7. Dobrou chuť!

Brokolicový krém – Roman Paulus – kuchyně Lidlu

Jemný brokolicový krém s krutony - Zdeněk Pohlreich