Květáková polévka

Květáková polévka

Květáková polévka je jednoduchý a rychlý recept na zdravou a chutnou polévku jako od babičky. Je opravdu výtečná! Můžete si ji připravit jako pikantní, krémovou, s bramborem, s mrkví, muškátovým květem a zázvorem.

Suroviny

  • 1 středně velký květák
  • 1 litr vývaru
  • 1 cibule
  • hladká mouka
  • kousek másla
  • kelímek smetany
  • muškátový květ
  • pepř
  • sůl

Květáková polévka postup

  1. Květák omyjeme, zbavíme nožem listy, košťál a rozebereme ho na malé růžičky. Růžičky uvaříme ve slané vodě téměř doměkka.
  2. V hrnci necháme na másle zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme mouku a umícháme jíšku. Přilijeme vývar a vhodíme do něj uvařené růžičky květáku a na mírném ohni vaříme polévku 20 minut.
  3. Přidáme smetanu, pepř a muškátový květ.
  4. Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.
  5. Můžeme také dát kousek másla a podle potřeby přisolíme.
  6. Dobrou chuť!

Jak dělá květákovku youtuber Vařečka – videorecept

A jak jí dělá Pohlreicha