Květáková polévka je jednoduchý a rychlý recept na zdravou a chutnou polévku jako od babičky. Je opravdu výtečná! Můžete si ji připravit jako pikantní, krémovou, s bramborem, s mrkví, muškátovým květem a zázvorem.
Obsah
ToggleSuroviny
- 1 středně velký květák
- 1 litr vývaru
- 1 cibule
- hladká mouka
- kousek másla
- kelímek smetany
- muškátový květ
- pepř
- sůl
Květáková polévka postup
- Květák omyjeme, zbavíme nožem listy, košťál a rozebereme ho na malé růžičky. Růžičky uvaříme ve slané vodě téměř doměkka.
- V hrnci necháme na másle zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme mouku a umícháme jíšku. Přilijeme vývar a vhodíme do něj uvařené růžičky květáku a na mírném ohni vaříme polévku 20 minut.
- Přidáme smetanu, pepř a muškátový květ.
- Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.
- Můžeme také dát kousek másla a podle potřeby přisolíme.
- Dobrou chuť!